外焦里嫩鲜香可口的椒盐排骨,嘎吱嘎吱来一口!

10/24 01:38 编发盘发视频教程

配料:猪小排400g,鸡蛋黄1个,淀粉1汤匙,面粉1汤匙,红尖椒1个,尖椒1个,食盐1/2汤匙,蒜2瓣,黄酒1汤匙,植物油200毫升,小洋葱2个


第一步:


排骨洗净剁小块,用适量黄酒和盐抓匀腌一会儿


第二步:


把一个鸡蛋黄倒进排骨中抓匀


第三步:


然后将适量的面粉和淀粉倒进去搅拌均匀后腌制两个小时最好


第四步:


青红椒、小洋葱和蒜全部切末备用


第五步:


坐锅倒油,把排骨放进去炸,表面焦黄色就可以出锅备用


第六步:


把油倒出,剩一点底油大火煸青红椒、小洋葱和蒜末五秒钟出香气


第七步:


接着把炸好的排骨倒下去,放一些盐,然后下最重要的黄酒,这时候香气会扑鼻而来 ,大火快速炒

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