多吃土豆真的能降血压吗?

06/20 16:04 健康财富订阅号

近年来依靠食物来控制血压成为很多人,尤其是中老年人比较信赖的方式。网上传言称“土豆是最佳的降血压食物”,这是真的吗?还有哪些食物可以起到降血压功效呢?一起来听听复旦大学附属中山医院心内科副主任医师管丽华是怎么说的。


钾和钙是天然“减压”元素

为什么说土豆是最佳的降血压食物呢?管医生介绍,这主要与土豆富含各种维生素,尤其是维生素C和B族维生素含量较高,前者是一种抗氧化剂,具有保护身体免于自由基的威胁,后者有利于心血管健康。除了各种维生素,土豆含钾量也非常高,有研究显示,多食钾含量高的食物有助于排钠,而且钾离子具有扩张血管的作用,可降低高血压患者发生脑出血等危险的几率。含钾较多的食物,除了土豆,还有香蕉、茄子、海带、莴笋等。

另外,除了补钾,补钙也同样重要。钙对细胞内的钠离子、钾离子浓度具有调节作用,补充钙可使血管不易收缩,可防止血压升高,补钙的方法主要是食用一些牛奶或各种奶制品。

适量摄入优质蛋白

研究显示,摄入的蛋白质质量和高血压脑卒中发病率有密切关系。优质蛋白质主要含于鱼、瘦肉、蛋类以及豆制品中。建议每周可食用2~3次鱼类,增加尿钠排除,从而降低血压,但需要注意的是,如合并肾功能不全的患者,须限制蛋白质摄入。

盐量每天不超过6克即可

很多高血压患者,或者有些中老年人为了预防高血压,完全拒绝盐的摄入。管医生强调,不管是高血压患者还是预防高血压人群都不是说不能吃盐,而是应该限制钠盐的摄入。我国居民膳食指南建议每天钠盐摄入不超过6克。另外,生活中还有很多隐藏的盐,如酱油、腌菜、腊味、海产干货、火锅蘸料等,也应该注意摄入量。

最后,管医生提醒,饮食中还要注意少饮酒,最好戒烟酒,吸烟会损伤动脉血管内皮细胞,进而导致血管痉挛,促使血压升高。酒精则可导致血管对多种升压物质的敏感性增加,使血压升高。进入夏天后,很多人喜欢饮用各种饮料,建议大家还是多饮用白开水、矿泉水,或低糖、无糖的水果汁和蔬菜汁。另外,在夏天,人容易出汗,要保证每日摄入充足的水分,也可在水中适量加一点点盐,以补充出汗所流失的钾离子、钠离子等。

除了饮食之外,良好的生活方式、稳定的情绪也很重要,要多运动,多锻炼身体,保证睡眠时间,避免经常熬夜,情绪紧张、忧郁寡欢、脾气暴躁等,这些都可能会直接影响血压发生变化。




专家简介

管丽华 复旦大学附属中山医院心内科副主任医师,目前任卫生部心血管介入诊疗培训基地(先心病介入)导师、上海市医学会心血管病分会结构性心脏病学组秘书。擅长心血管系统常见病的诊治。

专家门诊:周二下午,周四上午。

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